Aurillac

Aurillac une ville où il fait bon vivre

Potée Auvergnate, truffade, Salers, Cantal, fritons et gratons sont autant de noms qui évoquent la fête pour les papilles.

30 000 gourmets et gourmands se retrouvent chaque juillet à Aurillac pour les Européennes du Goût.
Temps fort de ce week-end : le concours des Goudots Gourmands dont le jury est le public.
Un week-end de fête aussi pour les yeux et les oreilles, avec fanfares et marché.

C’est toute l’année que le Cantal offre ses fromages, viandes et plats dont la renommée dépasse les frontières.

Nœud de communications et de relations, cette agglomération, où se concentre 45 % de la population du Cantal, constitue le poumon démographique et économique du territoire.

Aurillac fait de son enclavement une opportunité en développant l’économie numérique.
Par ailleurs, Aurillac s’intègre dans son environnement géographique en concentrant les activités de transformation de produits agricoles de qualité. Fromage de Cantal et viande de Salers sont deux produits que l’on retrouve sur toutes les meilleures tables.

Aurillac a gardé de son passé de ville de garnison, un héritage d’architecture militaire tout en préservant son âme. Ses jardins ombragés, son square, ses maisons plusieurs fois centenaires, ses hôtels particuliers. Dominant la ville, le château Saint-Etienne abrite le musée des Volcans.

La nature est omniprésente aux portes de la ville. À une vingtaine de minutes d’Aurillac le sentier de découverte des gorges de la Jordanne propose aux plus audacieux un parcours avec tyrolienne et via ferrata.